घर पर बनाएं होटल जैसी स्वादिष्ट और खिली-खिली दम बिरयानी, एक्सपर्ट ने बताए आसान टिप्स
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बिरयानी का मसाला भी उसके स्वाद में अहम भूमिका निभाता है. इसके लिए कड़ाही में तेल या घी गर्म करें और उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची और लौंग डालकर खुशबू आने तक भूनें. इसके बाद पतले कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें. फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर भूनने के बाद टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाले को अच्छी तरह पकाएं. Read More ...
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