होली में उड़द-मूंग दाल से तैयार करें स्वादिष्ट और मुलायम दही बड़ा, जानें खास रेसिपी
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सबसे पहले उड़द दाल और मूंग दाल को साफ पानी में 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें. जब दाल अच्छी तरह फूल जाए, तो उसे छानकर अदरक और हरी मिर्च के साथ दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि पेस्ट पूरी तरह महीन न हो, बल्कि हल्का दरदरा रहे, ताकि बड़े का टेक्सचर बेहतर बने. इसके बाद पीसी हुई दाल में नमक, थोड़ा सा बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. Read More ...
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