दूध खरीदते समय सिर्फ सफेदी न देखें, ऐसे पहचानें गाय और भैंस के दूध में अंतर, जानिए फैट और मलाई का अंतर
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बाजार से दूध खरीदते समय क्या आप भी सोचते हैं कि दूध गाय का है या भैंस का? देखने में दोनों एक जैसे लग सकते हैं, लेकिन इनके रंग, गाढ़ेपन और मलाई में कुछ अंतर होता है. लखीमपुर खीरी के पशु विशेषज्ञ डॉ. एनके त्रिपाठी के मुताबिक, भैंस के दूध में आमतौर पर गाय के दूध की तुलना में फैट ज्यादा होता है. हालांकि, दूध की सही पहचान के लिए केवल रंग या मलाई पर भरोसा करना पर्याप्त नहीं है. Read More ...
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